学び／めぐか

昨日の夜、

冷凍庫の片付けをしたら出てきた

随分前からある牛モモブロック…

これは大丈夫なのかしら…

と、思いつつ、まあ、冷凍庫に眠ってたんだし行けるっしょ！(*^^*)

と、調子に乗って調理開始。

でも、一応怖かったので、薄目のスライスにして、玉ねぎのみじん切りに漬け込んでシャリアピンステーキ風に。

レシピを見てて、『コールドスタート』と。

へ？何それ( °_° )

調べてみて、びっくり。フライパンを熱さずに冷たい状態でお肉を乗せてから火をつける事をコールドスタートというそうです。

まだまだ学ぶ事は多い、料理なのでした。